Bún riêu tôm - Một sự kết hợp "lạ mà quen", hứa hẹn sẽ đánh thức vị giác của mọi người. Hãy cùng ICH khám phá quá trình tạo nên món ăn này từ những đôi bàn tay tài hoa của sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn khóa 14.
Chuẩn bị kỹ lưỡng – Bí quyết để món ăn ngon
Trước mỗi buổi thực hành, giảng viên sẽ thông báo trước món ăn sẽ thực hiện. Điều này giúp sinh viên chủ động chuẩn bị nguyên liệu, tìm hiểu trước công thức, và lên kế hoạch chế biến cụ thể. Và với món bún riêu tôm, khâu chuẩn bị lại càng quan trọng hơn vì yêu cầu độ tươi và độ ngọt tự nhiên của tôm.
Bên cạnh đó, giảng viên sẽ hướng dẫn sinh viên cách chọn nguyên liệu tươi ngon, phù hợp với món ăn nhưng vẫn đảm bảo giá cả hợp lý theo thị trường. Đây là kỹ năng cực kỳ hữu ích cho sinh viên khi làm việc trong các nhà hàng, khách sạn hoặc khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực.
Tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến
Đến phần thực hành, dưới sự hướng dẫn tận tâm của giảng viên, các bạn sinh viên Kỹ thuật chế biến món ăn khóa 14 đã bắt tay vào chế biến món bún riêu tôm một cách chuyên nghiệp. Món ăn ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo trong từng công đoạn. Từ việc cắt tỉa rau củ sao cho đẹp mắt, đến việc băm nhuyễn tôm để làm chả tôm và riêu tôm sao cho vừa miệng, tất cả đều được thực hiện một cách cẩn thận và chỉn chu.
Công đoạn nêm nếm gia vị và trình bày món ăn cũng được các bạn chú trọng, thể hiện sự sáng tạo và khẩu vi riêng. Dù là món ăn quen thuộc, nhưng để tạo nên hương vị mới lạ mà vẫn giữ được cái hồn truyền thống đòi hỏi sinh viên phải có kỹ thuật tốt, sự tỉ mỉ và cảm nhận tinh tế với từng nguyên liệu.
Học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại ICH
Tại Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM, sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ được học nấu ăn một cách bài bản, mà còn được trang bị kiến thức về dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, quản lý bếp, lên thực đơn và cả kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
Thông tin tuyển sinh:
- Hình thức xét tuyển: Xét học bạ THPT (từ 5.0).
- Thời gian đào tạo: 2 – 2.5 năm.
- Cam kết: 100% sinh viên vững tay nghề sau tốt nghiệp.
- Liên hệ:
- 🔗 Link đăng ký: https://ich.edu.vn/tuyen-sinh/dang-ky-truc-tuyen
📍 Địa điểm: 460D Kinh Dương Vương, P. An Lạc A, Q. Bình Tân, TP. HCM
📞 Liên hệ: 091 2244 100