Sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM (ICH) tiếp tục ghi dấu ấn trong lĩnh vực ẩm thực khi xuất sắc đạt Giải Đồng tại Hội thi nấu ăn trong khuôn khổ Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025.
Dấu ấn ẩm thực của sinh viên ICH với chủ đề “Sáng tạo từ căn bếp cũ”
Sáng ngày 20/8/2025, tại Khu Du lịch Bửu Long (Đồng Nai), Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025 đã chính thức diễn ra với sự tham gia của đông đảo đại biểu, hội viên và du khách gần xa. Đây là sự kiện ý nghĩa nhân kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9 và chào mừng ngày thành lập Hội Đầu bếp tỉnh Đồng Nai.
Trong khuôn khổ hội thi nấu ăn, hai sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn của ICH là Phan Quang Phát và Đỗ Đình Tuấn đã gây ấn tượng mạnh với phần thi mang chủ đề “Hương khói từ căn bếp cũ”.
Từ hai nguyên liệu chính là thịt gà và thịt heo, các bạn đã sáng tạo nên 4 món ăn tinh tế và đẳng cấp:
- Gà cuộn nấm rừng nấu chậm – Kết hợp bánh cà rốt, rau củ ngâm chua và kem ngò hương dừa.
- Thịt heo Mille-Feuille – Ăn kèm nấm nướng bơ, khoai lang nướng mỡ và sốt nho đen lên men.
- Súp gà và hương nấm Chopper – Thưởng thức cùng ngọc trai đen.
- Bananier au Four, Lait de Coco – Món tráng miệng tinh tế với chuối nướng sữa dừa.
Chỉ trong 120 phút, Phát và Tuấn đã hoàn thành trọn vẹn 4 món ăn, không chỉ đảm bảo hương vị và tính thẩm mỹ mà còn được Ban giám khảo đánh giá cao nhờ sự sáng tạo trong cách phối hợp nguyên liệu và cách trình bày.
Giải Đồng chung cuộc - Niềm tự hào của sinh viên ICH
Vượt qua nhiều đối thủ tài năng khác, phần thi của Phát và Tuấn đã xuất sắc giành Giải Đồng tại Hội thi nấu ăn lần này. Thành tích này không chỉ là sự ghi nhận cho nỗ lực học tập và rèn luyện của hai bạn mà còn là niềm tự hào to lớn của Khoa Kinh tế - Du lịch nói riêng và Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM nói chung.
Thành công của Phát và Tuấn là minh chứng cho chất lượng đào tạo thực tiễn, gắn liền với trải nghiệm nghề nghiệp mà ICH luôn hướng đến. Đây cũng là nguồn cảm hứng cho các thế hệ sinh viên tiếp tục nuôi dưỡng đam mê, khẳng định bản thân trên những sân chơi lớn.