Sinh viên nhóm ngành Kinh tế của Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM (ICH) đã có trải nghiệm thực tế đầy hữu ích tại Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh tại Việt Nam 2025 (VIBS 2025), nơi quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong nước và quốc tế. Hoạt động giúp các bạn mở rộng góc nhìn về kinh doanh F&B và cập nhật xu hướng thị trường.
Sinh viên ICH khám phá về ngành bánh quốc tế tại VIBS 2025
Sáng 10/12, Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh tại Việt Nam 2025 (VIBS 2025) chính thức khai mạc tại TP.HCM, thu hút sự tham gia của hàng trăm doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và phân phối sản phẩm ngành bánh. Đây là một trong những sự kiện lớn được cộng đồng F&B quan tâm mỗi năm, bởi nơi đây hội tụ nhiều thương hiệu uy tín như ABC, Hỷ Lâm Môn, Đại Phát, Nhất Hương, CoBi…
Cơ hội khám phá cách vận hành của các thương hiệu bánh nổi tiếng
Sinh viên nhóm ngành Kinh tế ICH đã có cơ hội tiếp cận những dây chuyền công nghệ mới, mô hình sản xuất hiện đại cùng các dòng sản phẩm ứng dụng kỹ thuật tiên tiến. Mỗi gian hàng là một bài thực tế mở, giúp sinh viên quan sát cách doanh nghiệp xây dựng hình ảnh thương hiệu, vận hành quy trình sản xuất và ứng dụng công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Trải nghiệm thực tế – Nền tảng quan trọng trong đào tạo nhóm ngành Kinh tế
Một điểm nổi bật của chuyến đi là sinh viên được trực tiếp trao đổi với đại diện doanh nghiệp và chuyên gia quốc tế. Điều này giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách ngành bánh đang thay đổi trước nhu cầu thị trường, đặc biệt trong mô hình kinh doanh F&B cạnh tranh cao.
Sinh viên chụp ảnh cùng đại diện doanh nghiệp
Dựa trên quan sát và tương tác tại sự kiện, sinh viên Kinh tế ICH rút ra nhiều bài học quan trọng:
Hiểu cách doanh nghiệp nghiên cứu thị trường & phát triển sản phẩm (R&D)
Tại các gian hàng, sinh viên tìm hiểu quy trình tạo ra một sản phẩm mới – từ phân tích thị trường, thử nghiệm nguyên liệu đến hoàn thiện mẫu mã. Đây là kiến thức cốt lõi đối với sinh viên nhóm ngành Kinh tế định hướng F&B.
Chiến lược giá và phân phối trong ngành hàng thực phẩm
Sự khác biệt về phân khúc, quy mô nhà máy và thị hiếu tiêu dùng giúp sinh viên hình dung rõ chiến lược định giá và kênh phân phối thực tế mà doanh nghiệp đang áp dụng.
Ứng dụng công nghệ để nâng cao sức cạnh tranh
Tự động hóa, cải tiến dây chuyền và tiêu chuẩn hóa quy trình được thể hiện rất rõ tại VIBS 2025. Đây là minh chứng cho tầm quan trọng của công nghệ trong tối ưu chi phí và tăng năng suất.
Tạo trải nghiệm khách hàng trong ngành F&B
Từ cách trưng bày đến cách kể câu chuyện thương hiệu, mỗi doanh nghiệp đều có cách tiếp cận riêng để thu hút khách hàng – bài học thiết thực cho sinh viên muốn theo đuổi các vị trí marketing, kinh doanh hoặc quản lý thương hiệu.
Xây dựng tư duy kinh doanh từ trải nghiệm thực tế
Chuyến tham quan Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh tại Việt Nam 2025 (VIBS 2025) giúp sinh viên ICH hiểu rằng kinh tế không chỉ nằm trên trang sách mà hiện diện sống động trong từng quyết định kinh doanh. Đây là hành trang giá trị, tiếp thêm động lực để các bạn tự tin hơn trên con đường nghề nghiệp tương lai.