Sáng 09/08/2025, sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn của Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM (ICH) đã có chuyến tham quan học tập tại Triển lãm Vietfood & Beverage – Propack 2025 (SECC, phường Tân Mỹ, TP.HCM).
Sinh viên ICH tham gia “đại tiệc” kiến thức ẩm thực
Triển lãm Vietfood & Beverage – Propack 2025 là sự kiện F&B quy mô lớn, quy tụ đa dạng mặt hàng ẩm thực: bánh ngọt, đồ ăn vặt, đặc sản quốc tế, nguyên liệu công nghiệp và các giải pháp đóng gói. Sự kiện năm nay thu hút hơn 1.400 gian hàng đến từ hơn 1.000 doanh nghiệp thuộc khoảng 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú, nhiều cảm hứng cho sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn.
Ngoài được thưởng thức các món ngon đặc sản của từng khu vực, sinh viên ICH còn có cơ hội tham gia và quan sát trực tiếp nhiều hoạt động thú vị và bổ ích:
- Ứng dụng công nghệ và AI trong chuỗi cung ứng ngành thực phẩm: Giải pháp quản lý nguồn cung, kiểm soát chất lượng và tối ưu vận hành bằng AI.
- Diễn đàn Bao bì xanh - Chuyển đổi bền vững EPR: Thảo luận về xu hướng bao bì thân thiện môi trường và trách nhiệm mở rộng của nhà sản xuất.
- Workshop pha chế: Chủ đề ứng dụng bia và nước ngọt trong cocktail.
- Cuộc thi đầu bếp và trình diễn nấu ăn chuyên nghiệp: Cơ hội để quan sát kỹ năng xử lý, bài trí và tác phong chuyên nghiệp của đầu bếp.
Nâng cao kỹ năng và kiến thức ẩm thực từ hoạt động ngoại khóa
Tham quan triển lãm, doanh nghiệp, sự kiện trong lĩnh vực F&B là một trong những hoạt động ngoại khóa mà Khoa Kinh tế – Du lịch ICH thường xuyên tổ chức. Thông qua những hoạt động thực tế, nhà trường mong muốn mang đến cho sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn một không gian học tập mới mẻ, vượt ra ngoài khuôn khổ lớp học truyền thống.
Những trải nghiệm này không chỉ giúp các bạn bổ sung kiến thức chuyên ngành mà còn khơi dậy niềm đam mê, truyền thêm động lực để chinh phục con đường trở thành những người thành công trong và ngoài gian bếp.