Sau thời gian học tập lý thuyết, sinh viên K15 ngành Kỹ thuật chế biến món ăn Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM (ICH) đã chính thức bước vào tiết học thực hành đầu tiên với chủ đề “Kỹ thuật cắt thái” - Bài học nền tảng giúp các bạn rèn luyện kỹ năng cơ bản, định hình tác phong chuyên nghiệp cho hành trình trở thành đầu bếp tương lai.
Bước khởi đầu trong hành trình trở thành đầu bếp chuyên nghiệp
Buổi thực hành đầu tiên diễn ra trong không khí hứng khởi và tập trung. Các bạn sinh viên được giảng viên hướng dẫn chi tiết cách cầm dao, kỹ thuật cắt thái và phương pháp sắp xếp khu vực bếp một cách khoa học.
Sinh viên K15 "thử thách" với kỹ thuật cắt trong tiết thực hành đầu tiên
Kỹ thuật cắt thái tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng, bởi mỗi món ăn đều đòi hỏi một kiểu cắt riêng để đảm bảo độ chín, hương vị và thẩm mỹ trong trình bày. Vì thế, tiết thực hành được xem như bước khởi đầu quan trọng trong quá trình rèn luyện kỹ năng của một người đầu bếp.
Hào hứng, nghiêm túc và đầy đam mê trong từng đường dao
Dù còn nhiều bỡ ngỡ trong buổi đầu thực hành, các bạn sinh viên vẫn thể hiện tinh thần học hỏi nghiêm túc và niềm đam mê với nghề. Mỗi thao tác, mỗi đường dao đều là kết quả của sự tỉ mỉ và kiên nhẫn.
Thành phẩm đầu tiên của cả lớp sau tiết thực hành
Buổi thực hành đầu tiên không chỉ giúp sinh viên năm nhất ngành Kỹ thuật chế biến món ăn rèn luyện kỹ năng nghề mà còn khơi dậy tình yêu ẩm thực, đặt nền móng vững chắc cho hành trình chinh phục đam mê nghề bếp của mình.