Đẩy mạnh hoạt động học tập gắn với thực tiễn doanh nghiệp là một trong những định hướng đào tạo của Khoa Kinh tế – Du lịch Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM (ICH). Vừa qua, sinh viên các ngành Quản trị nhà hàng, Hướng dẫn du lịch và Kỹ thuật chế biến món ăn đã tham gia chương trình Hotel Tour tại Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn, dưới sự dẫn đoàn của cô Nguyễn Thị Thu Diễm – Trưởng Khoa Kinh tế – Du lịch.
Trải nghiệm môi trường làm việc thực tế tại Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn
Trong khuôn khổ chương trình, sinh viên ICH được đại diện Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn giới thiệu về quá trình hình thành, phát triển cũng như những giá trị và tiêu chuẩn dịch vụ mà khách sạn đang hướng đến.
Đặc biệt, các bạn có cơ hội tham quan nhiều khu vực vận hành, tìm hiểu cách các bộ phận phối hợp với nhau để mang đến những trải nghiệm chuyên nghiệp cho khách hàng. Từ khu vực lễ tân, nhà hàng đến các không gian phục vụ và vận hành phía sau, mỗi điểm tham quan đều giúp sinh viên có cái nhìn trực quan hơn về quy trình hoạt động của một khách sạn tiêu chuẩn quốc tế.
Không chỉ dừng lại ở việc quan sát, sinh viên còn được lắng nghe những chia sẻ thực tế từ đội ngũ quản lý về yêu cầu nghề nghiệp, kỹ năng cần có cũng như cơ hội phát triển trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn. Chương trình còn diễn ra sôi nổi với các hoạt động giao lưu, mini game và những phần quà ý nghĩa từ phía khách sạn, tạo nên bầu không khí gần gũi và gắn kết giữa doanh nghiệp với sinh viên.
Thông qua chuyến tham quan, các bạn không chỉ hiểu hơn về quy trình vận hành của doanh nghiệp mà còn cảm nhận được sự chuyên nghiệp, chỉn chu và tinh thần phục vụ – những yếu tố quan trọng tạo nên chất lượng dịch vụ trong ngành du lịch, nhà hàng và khách sạn.
Chuyến tham quan giúp sinh viên ICH hiểu sâu hơn về lĩnh vực Hospitality
Một trong những giá trị lớn nhất của chương trình Hotel Tour là giúp sinh viên chuyển hóa những kiến thức trên giảng đường thành trải nghiệm thực tế.
Khi trực tiếp quan sát cách các bộ phận phối hợp để vận hành khách sạn, sinh viên nhận thấy mỗi vị trí đều giữ vai trò quan trọng trong việc tạo nên trải nghiệm hoàn chỉnh cho khách hàng. Dù làm việc ở bộ phận lễ tân, nhà hàng, bếp hay dịch vụ khách hàng, mỗi nhân sự đều cần sự chuyên nghiệp, tính kỷ luật, khả năng làm việc nhóm và tinh thần trách nhiệm cao.
Đối với sinh viên ngành Quản trị nhà hàng, chuyến tham quan là cơ hội để tìm hiểu sâu hơn về mô hình quản lý, quy trình vận hành và cách tổ chức dịch vụ tại một khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Đối với sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, trải nghiệm thực tế giúp các bạn có thêm góc nhìn về môi trường làm việc chuyên nghiệp của bộ phận bếp, đồng thời hiểu rõ hơn sự phối hợp giữa bếp và các bộ phận khác nhằm mang đến chất lượng dịch vụ tốt nhất.
Trong khi đó, sinh viên ngành Hướng dẫn du lịch được bổ sung nhiều kiến thức về dịch vụ lưu trú, tiêu chuẩn phục vụ và quy trình đón tiếp khách. Đây là những nội dung quan trọng hỗ trợ các bạn trong việc thiết kế, tổ chức và tư vấn các chương trình du lịch sau này.
Qua từng không gian, từng quy trình vận hành và những chia sẻ thực tế từ doanh nghiệp, các bạn sinh viên có cơ hội hình dung rõ hơn về môi trường làm việc trong tương lai, từ đó xác định mục tiêu học tập và định hướng phát triển nghề nghiệp phù hợp.
Gắn kết doanh nghiệp – Nâng cao chất lượng đào tạo
Hoạt động tham quan doanh nghiệp là một trong những nội dung được Khoa Kinh tế – Du lịch Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM thường xuyên tổ chức nhằm hiện thực hóa phương châm đào tạo gắn liền với thực tiễn.
Thông qua việc tăng cường hợp tác với các doanh nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và du lịch, nhà trường tạo điều kiện để sinh viên được tiếp cận môi trường nghề nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Đây không chỉ là cơ hội để các bạn mở rộng kiến thức chuyên môn mà còn giúp rèn luyện kỹ năng, tác phong làm việc và khả năng thích ứng với yêu cầu của thị trường lao động.
Những hoạt động trải nghiệm thực tế như Hotel Tour cũng góp phần thu hẹp khoảng cách giữa lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên tự tin hơn khi bước vào giai đoạn thực tập và làm việc sau khi tốt nghiệp.
Khoa Kinh tế – Du lịch Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến Ban Lãnh đạo cùng đội ngũ quản lý Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn đã nhiệt tình đón tiếp, chia sẻ những kinh nghiệm thực tiễn quý báu và tạo điều kiện để sinh viên ICH có một buổi tham quan ý nghĩa.
Trong thời gian tới, Khoa Kinh tế – Du lịch ICH kỳ vọng sẽ tiếp tục mở rộng mạng lưới hợp tác với các doanh nghiệp uy tín, mang đến nhiều chương trình tham quan, kiến tập và trải nghiệm thực tế hơn nữa, giúp sinh viên không ngừng nâng cao năng lực chuyên môn, kỹ năng nghề nghiệp và sự sẵn sàng cho hành trình phát triển trong lĩnh vực dịch vụ, nhà hàng, khách sạn và du lịch.