Chiều ngày 29/05/2026, Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM (ICH) đã tổ chức chương trình School Tour trải nghiệm ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn dành cho 32 học sinh lớp 12 đến từ TT GDTX Chu Văn An. Chương trình do Khoa Kinh tế – Du lịch thực hiện, mang đến cơ hội để học sinh trực tiếp khám phá môi trường học tập thực tế, trải nghiệm các kỹ năng nghề nghiệp đặc trưng và hiểu rõ hơn về cơ hội phát triển trong lĩnh vực dịch vụ, du lịch và khách sạn.
Trải nghiệm thực tế ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại ICH
Trong khuôn khổ chương trình, các học sinh TT GDTX Chu Văn An đã được tham gia chuỗi hoạt động trải nghiệm nghề nghiệp tiêu biểu của ngành Nhà hàng – Khách sạn.
Thực hành setup bàn tiệc theo tiêu chuẩn nhà hàng
Một trong những hoạt động thu hút sự quan tâm của các em là trải nghiệm setup bàn tiệc. Dưới sự hướng dẫn của giảng viên, học sinh được tìm hiểu quy trình chuẩn trong việc bố trí không gian phục vụ nhà hàng.
Các nội dung thực hành bao gồm:
- Hướng dẫn cách trải khăn bàn và sắp xếp dụng cụ ăn uống đúng tiêu chuẩn.
- Thực hành bố trí bàn tiệc cơ bản dựa trên thực đơn có sẵn.
- Tìm hiểu các phong cách setup bàn tiệc phổ biến trong hoạt động phục vụ nhà hàng.
Thông qua hoạt động này, học sinh có cơ hội tiếp cận những yêu cầu cơ bản của ngành dịch vụ, đồng thời rèn luyện tính cẩn thận, sự tỉ mỉ và khả năng quan sát trong công việc.
Khám phá kỹ năng phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp
Bên cạnh hoạt động setup bàn tiệc, các em còn được trực tiếp trải nghiệm công việc phục vụ trong môi trường nhà hàng:
- Tìm hiểu quy trình phục vụ khách hàng.
- Hướng dẫn các thao tác phục vụ món ăn và thức uống.
- Thực hành giao tiếp với khách hàng và xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình phục vụ.
Những trải nghiệm thực tế giúp học sinh hiểu rõ hơn về tính chuyên nghiệp, kỹ năng giao tiếp và tác phong cần thiết khi làm việc trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn.
Trải nghiệm pha chế và trang trí đồ uống
Hoạt động pha chế mang đến không khí sôi nổi và hào hứng cho chương trình. Dưới sự hướng dẫn của giảng viên chuyên ngành, các em được làm quen với các dụng cụ pha chế cơ bản và trực tiếp thực hiện một số loại thức uống đơn giản.
Nội dung trải nghiệm gồm:
- Giới thiệu các dụng cụ pha chế phổ biến.
- Hướng dẫn quy trình pha chế cơ bản.
- Thực hành trang trí và trình bày đồ uống.
Qua hoạt động này, học sinh có thêm góc nhìn thực tế về một trong những vị trí nghề nghiệp đang được nhiều doanh nghiệp trong ngành dịch vụ và du lịch tuyển dụng.
Giúp học sinh hiểu rõ hơn về ngành Nhà hàng – Khách sạn và cơ hội nghề nghiệp
Không chỉ dừng lại ở các hoạt động thực hành, chương trình còn mang đến những thông tin hữu ích về ngành Nhà hàng – Khách sạn, xu hướng phát triển của thị trường lao động cũng như nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực dịch vụ hiện nay, như:
- Chương trình đào tạo ngành Nhà hàng – Khách sạn tại ICH.
- Những kỹ năng cần thiết để theo đuổi nghề nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ.
- Cơ hội thực tập, việc làm và phát triển nghề nghiệp sau tốt nghiệp.
- Tiềm năng phát triển của ngành du lịch, nhà hàng và khách sạn trong tương lai.
Nhờ đó, học sinh có thêm cơ sở để định hướng nghề nghiệp phù hợp với sở thích, năng lực và mục tiêu cá nhân.
Thông qua các chương trình School Tour, Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM tiếp tục khẳng định định hướng đào tạo gắn liền với thực tiễn, tạo điều kiện để học sinh được tiếp cận nghề nghiệp bằng những trải nghiệm trực quan và sinh động.
Đối với học sinh TT GDTX Chu Văn An, chuyến tham quan và trải nghiệm lần này không chỉ mang lại những kiến thức thực tế về ngành Nhà hàng – Khách sạn mà còn góp phần giúp các em tự tin hơn trong việc lựa chọn ngành học và xây dựng kế hoạch nghề nghiệp trong tương lai.
Nhà trường tin rằng những trải nghiệm thực tế tại ICH sẽ trở thành những kỷ niệm đáng nhớ, đồng thời là nguồn cảm hứng để các em mạnh dạn theo đuổi con đường học tập và nghề nghiệp phù hợp với bản thân.