Chiều ngày 18/06/2026, Khoa Kinh tế – Du lịch, Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM (ICH) đã tổ chức thành công Chung kết cuộc thi pha chế “Mix bản sắc – Shake đam mê”, thu hút đông đảo học sinh, sinh viên yêu thích lĩnh vực pha chế tham gia tranh tài và cổ vũ.
Chung kết Cuộc thi pha chế “Mix bản sắc – Shake đam mê” lan tỏa giá trị văn hóa vùng miền
Với chủ đề “Hương vị vùng miền – Câu chuyện bản sắc”, Cuộc thi pha chế “Mix bản sắc – Shake đam mê” đã tạo nên một sân chơi chuyên môn ý nghĩa, nơi học sinh, sinh viên có cơ hội thể hiện kỹ năng nghề nghiệp, tư duy sáng tạo và khả năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn.
Từ những nguyên liệu đặc trưng của nhiều vùng miền trên cả nước, các đội thi đã sáng tạo nên những thức uống mang dấu ấn riêng, kết hợp hài hòa giữa hương vị và câu chuyện văn hóa. Mỗi sản phẩm không chỉ thể hiện kỹ thuật pha chế mà còn góp phần lan tỏa giá trị của nông sản địa phương và bản sắc ẩm thực Việt Nam đến với người thưởng thức.
Nhiều sản phẩm dự thi đã gây ấn tượng với Ban Giám khảo bởi:
- Ý tưởng sáng tạo gắn với bản sắc vùng miền.
- Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp.
- Khả năng kết hợp nguyên liệu độc đáo.
- Hình thức trình bày đẹp mắt.
- Câu chuyện sản phẩm giàu ý nghĩa văn hóa.
Thông qua cuộc thi, sinh viên ICH có cơ hội vận dụng những kiến thức đã học vào thực tế, đồng thời phát triển khả năng tư duy sáng tạo và kỹ năng xây dựng sản phẩm trong lĩnh vực dịch vụ – ẩm thực.
Các đội thi thể hiện kỹ năng nghề nghiệp qua hai phần thi hấp dẫn
Tại vòng chung kết, các đội thi trải qua hai nội dung chính gồm:
Thực hành pha chế trực tiếp
Các thí sinh thực hiện sản phẩm ngay tại sân khấu dưới sự theo dõi của Ban Giám khảo và khán giả. Đây là phần thi đòi hỏi sự chính xác trong thao tác, khả năng kiểm soát nguyên liệu và kỹ năng trình bày chuyên nghiệp.
Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, pha chế đến hoàn thiện sản phẩm, các đội thi đều thể hiện sự đầu tư nghiêm túc và tinh thần thi đấu đầy nhiệt huyết.
Thuyết trình ý tưởng sản phẩm
Bên cạnh chất lượng đồ uống, các đội còn phải trình bày ý tưởng, nguồn cảm hứng sáng tạo và câu chuyện văn hóa phía sau sản phẩm của mình. Nhiều bài thuyết trình nhận được đánh giá cao nhờ khả năng truyền tải thông điệp rõ ràng, kết nối giữa hương vị, nguyên liệu địa phương và giá trị văn hóa vùng miền. Chính sự kết hợp giữa kỹ năng nghề nghiệp và khả năng kể chuyện đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho cuộc thi năm nay.
Vinh danh những đội thi xuất sắc của cuộc thi
Sau quá trình đánh giá công tâm từ Ban Giám khảo, cuộc thi đã tìm ra những cá nhân và đội thi xuất sắc nhất.
01 Giải Nhất
Đội 4: Nguyễn Thị Ngọc Hà, Nguyễn Thị Thanh Tuyến
01 Giải Nhì
Đội 6: Đào Lăng Vĩnh Phúc
03 Giải Khuyến khích
Đội 3: Nguyễn Minh Trí, Nguyễn Thị Huệ Ngân
Đội 10: Lê Tấn Hoàng, Nguyễn Thị Tuyết Mai
Đội 13: Nguyễn Hồng Quốc Việt, Phan Đinh Thùy Tuyên
01 Giải Sáng tạo
Đội 7: Phạm Quốc Đạt
01 Giải Thuyết trình có câu chuyện ấn tượng
Đội 1: Nguyễn Văn Quang, Bùi Nguyễn Anh Tú
Những giải thưởng được trao không chỉ ghi nhận sự nỗ lực của các thí sinh mà còn khuyến khích tinh thần học tập, sáng tạo và phát triển kỹ năng nghề nghiệp trong lĩnh vực pha chế.
Đặc biệt, cuộc thi năm nay còn là hoạt động gắn với học phần Tổ chức sự kiện của sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng. Việc trực tiếp tham gia xây dựng và vận hành chương trình giúp sinh viên có thêm cơ hội trải nghiệm môi trường làm việc thực tế, rèn luyện kỹ năng tổ chức, phối hợp và xử lý tình huống ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
Khoa Kinh tế – Du lịch ICH trân trọng cảm ơn sự đồng hành của Công ty TNHH Cánh Đồng Vàng (Golden Farm) và Hội Bảo vệ Quyền trẻ em Việt Nam (VACR). Sự hỗ trợ từ các đơn vị tài trợ đã góp phần tạo nên thành công của chương trình, mang đến một sân chơi chuyên môn bổ ích và ý nghĩa dành cho học sinh, sinh viên.
Khép lại Chung kết cuộc thi pha chế “Mix bản sắc – Shake đam mê”, chương trình không chỉ tìm ra những gương mặt xuất sắc mà còn góp phần lan tỏa niềm đam mê nghề nghiệp, khơi dậy tinh thần sáng tạo và tạo thêm nhiều cơ hội trải nghiệm thực tế cho sinh viên trong lĩnh vực F&B.